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北欧人的幸福哲学，你值得拥有(2)

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别以为只是简单的将食材搭配成几十种样式，要想做出一份地道的丹麦三明治，原材料首选虾、烟熏三文鱼、煮鸡蛋、发酵鲱鱼和莳萝。配料则可以择李子、甜菜、茴香、芦笋、橙子片和樱桃。

食材简单一点，可以选择沙丁鱼、蔬菜和萨拉米香肠为原料；想要高级一点，则可以选用鱼子酱、龙虾等食材。

虽然鱼子酱、龙虾不是天天都能吃得起的，但鲽鱼小虾三明治、虾酱吐司、三文鱼汤、瑞典肉丸、布利尼饼等，却是北欧人餐桌上的常客。

为了记录美食相伴的日子，芬兰的赫尔辛基还会在每年的一月，举办荞麦煎饼周，以此慰藉人们“即便是在最寒冷、最黑暗的日子，美食和快乐依然陪伴着我们”。

不仅如此，北欧人还会随着季节的更迭、风景的变换烹饪不同的美食，足以见得，生活的仪式感是多么重要。所以，无论什么时候，都别亏待自己的胃，只要有美食相伴，再苦的日子都能泛出甜。

这场北欧之旅，虽然短暂，却意义非凡，它让我意识到：真正让北欧人幸福的不是“北欧”本身，而是北欧人的生活哲学。

读懂《幸福的艺术》，便读懂了“幸福”二字，幸福也将不请自来。